Прошло уже 10 000 лет с тех пор, как человек стал вести оседлый образ жизни. Представьте себе, как изменилась домашняя жизнь за это время. Начиная с примитивных жилищ, со временем развились высокотехнологичные квартиры, рассчитанные на максимальный комфорт. Только одна часть жилища осталась верна своей основной концепции — это кухня. А вместе с ней — строительный и полезный материал, который существовал всегда и, несомненно, переживет человечество: камень.
22 мая 2026 года
Но вернёмся к началу. Около 10 000 лет назад, к концу неолита, люди начали использовать камень в качестве орудия труда. В то же время — и, вероятно, именно благодаря этому — они стали селиться в определённых местах, строить жилища и заниматься земледелием. В те времена основным продуктом питания были зерновые, прежде всего овсяные сорта — полба, однозернянка, ячмень и голозёрная пшеница. Поля обрабатывались методом прополки, зерно срезали с помощью серпов, хранили в колосьях, при необходимости обмолачивали и перерабатывали на каменных жерновах в муку или зерновую крупу.
Кухни, как правило, располагались под открытым небом и использовались совместно несколькими семьями. Они представляли собой простые кострища с отдельными очагами. Здесь мололи, резали, пекли и варили. Единственным способом приготовления пищи с использованием воды в те времена было применение «варильных камней». При таком способе приготовления сильно нагретые камни опускали в жидкость, которая при этом закипала.
Особенно в более теплых регионах люди не зависели от обогревающей функции очагов. Иначе обстояло дело в Центральной и Северной Европе, где кухня, переместившись внутрь здания, быстро стала центром домашней жизни.
Кухня, благодаря очагу, была единственной отапливаемой комнатой в доме. Поэтому остальные жилые помещения, как правило, планировались так, чтобы максимально использовать благотворное тепло огня.
На протяжении веков кухня подвергалась постоянным социальным и технологическим изменениям и эволюционировала до того вида, в котором мы знаем её сегодня. Однако в одном отношении кухня осталась верна себе до сих пор. По-прежнему здесь мелют, режут, пекут, варят. И по-прежнему камень остается важным материалом на кухне. Если в других культурах он по-прежнему часто используется для различных способов приготовления пищи, то в западном мире его чаще всего можно встретить в виде кухонных столешниц из натурального камня.
При этом, помимо технических и экологических преимуществ, натуральный камень имеет еще и особое значение: камень — это частичка природы, которую мы привносим в свое жилище. Это материал, который старше всего остального и с самого начала развития Земли поддерживает естественный круговорот. Строительный материал, который визуально уникален и в то же время — благодаря разнообразным возможностям обработки поверхности — является настоящим волшебником преображения. Часть нашего жизненного пространства, которая своей долговечностью переживет нас всех. Столешница из натурального камня — это твой кусочек истории Земли в собственном доме. По линиям и вкраплениям различных пород камня можно проследить сдвиги континентальных плит. Каждый сантиметр уникален и является частью этой великой и невероятной истории.
Мы изготавливаем кухонные столешницы из различных видов южнотирольского натурального камня. Чаще всего наш выбор падает на гнейс «Пассейрский гранат». Он отличается ровной поверхностью, редко имеет широкие прожилки и, будучи вулканической метаморфической породой, обладает высокой прочностью. Именно поэтому гнейс является идеальным материалом для места, которое в большинстве домов служит центром, задающим ритм жизни.
Местные природные камни отражают уникальность и природную красоту Южного Тироля. Используя их при оформлении своего жилища, вы привносите частичку этого чудесного природного зрелища в дом и вокруг него, и каждый день можете любоваться им, ходить по нему и заново открывать для себя его красоту.
